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Salade de courge butternut rôtie, grenade, féta et jeunes pousses

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 courge butternut (500g)
  • ½ grenade
  • 100 g de féta
  • 1 poignée de jeunes pousses
  • 1 filet d’ huile de noisette
  • Sel, poivre du moulin

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  • Eplucher et tailler la courge butternut en tranches.
  • Déposer les tranches de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pendant 20 minutes environ.
  • Récupérer les grains de grenade dans un saladier en tapant sur la peau avec le dos d’une cuillère.
  • Couper la féta en dés.
  • Rincer les jeunes pousses.
  • Mélanger tous les ingrédients et arroser d’un filet d’huile de noisettes et déguster !
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