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–+ servings

Salade d'endives au chorizo croustillant

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 8

Ingrédients
  

  • 5 endives
  • 10 tranches de chorizo
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 3 cuillerées à soupe d' huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions
 

  • Tailler le chorizo en fines lanières et les faire dorer à la poêle sans matière grasse. Réserver.
  • Dans un saladier, préparer la vinaigrette (le sel, le poivre, le vinaigre, la moutarde puis l'huile).
  • Couper les endives en petits tronçons et les effeuiller.
  • Assaisonner la salade et y déposer le chorizo croustillant.
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