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–+ servings

Sauté de nectarines et poulet

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 nectarines
  • 500 g de blanc de poulet
  • 3 oignons frais (avec fanes)
  • 50 g de cacahuètes (grillées ou non)
  • 2 c à s d’ huile neutre
  • 2 branches de coriandre fraîche
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Tailler le poulet en petits cubes.
  • Eplucher les oignons, les couper en quartiers et réserver les fanes.
  • Dans un wok ou une sauteuse (ou une cocotte) faire chauffer l’huile pour y faire revenir les oignons (sans les fanes). Ajouter les cubes de poulet. Saler, poivrer. Bien mélanger.
  • Faire sauter à feu vif environ 5 min puis ajouter les lamelles de nectarine. Baisser le feu et laisser cuire encore une dizaine de minutes.
  • Parsemer de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir chaud.
  • Option pique-nique : ce plat peut être dégusté froid lors d’un pique-nique, emporté dans un saladier muni d’un couvercle, dans un sac isotherme.
Keyword oignon nouveau, pêche, pic-nic, picnic, pique-nique, poelee, wok
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