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–+ servings

Smoothie bowl sucré à l'avocat

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 avocats
  • 2 mangues
  • 2 pommes
  • 2 kiwis
  • 1 grenade
  • 1 citron vert
  • 10 cl de lait de coco
  • 50 g de sucre
  • 1 c à c de gingembre frais râpé
  • 1 poignée de fruits secs variés
  • 1 c à s de graines de tournesol
  • 1 c à s de copeaux de noix de coco

Instructions
 

  • Peler les avocats. Tailler une moitié en lamelles et couper le reste en morceaux puis les placer dans le bol du mixeur avec le jus du citron vert, le sucre et le lait de coco. Mixer finement. Réserver au frais.
  • Peler les mangues, les kiwis et les pommes puis les tailler en fines lamelles.
  • Couper la grenade en deux. La poser tête en bas sur une assiette creuse et tapoter l’écorce pour déloger les grains de leurs membranes.
  • Dresser le smoothie d’avocat dans des bols puis disposer harmonieusement les fruits coupés sur le smoothie.
  • Parsemer de gingembre et de graines de grenade.

Notes

Variante de saison
Pour une version printemps-été, déclinez ce bowl avec des tomates, du concombre, de la courgette crue, du poivron, des olives, des amandes concassées, des graines de courge grillées, du basilic, des billes de mozzarella et une chiffonnade de jambon cru, accompagné d’une vinaigrette au vinaigre balsamique ou un pesto de roquette maison.
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