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–+ servings

Soupe à l’oseille

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Soupe
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 bouquets d’ oseille
  • 2 pommes de terre à purée
  • 20 g de beurre
  • 1 l d’ eau
  • 1 c à c de gros sel

Option :

  • 2 c à s de crème fraîche.

Instructions
 

  • Laver puis équeuter l’oseille.
  • Eplucher les pommes de terre, les rincer puis les tailler en dés.
  • Dans une casserole, déposer le beurre et faire fondre l’oseille à feux doux.
  • Ajouter les dés de pomme de terre puis verser l’eau. Saler. Laisser cuire à couvert, à feu moyen 15 à 10 min.
  • Mixer. Servir accompagné selon le goût d’un nuage de crème fraîche.
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