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Tartare de fraises et pastèque à la menthe

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 250 g de fraises
  • 1 (environ 200 g) tranche de pastèque
  • 6 feuilles de menthe
  • Le jus d’½ citron
  • 3 biscuits roses

Instructions
 

  • Dans un bol, émiette les biscuits puis répartis cette « poudre » dans les verrines. Lave les fraises et la menthe puis sèche-les.
  • Ote les collerettes des fraises et coupe les en petits dés et dépose-les dans un grand bol.
  • Retire l’écorce de la tranche de pastèque puis coupe la chair en petits dés. Dépose-les dans le bol avec les dés de fraise.
  • Cisèle finement la menthe (astuce : empile les feuilles puis enroule-les. Coupe ensuite ce petit rouleau en « tranches » fines). Ajoute la menthe et le jus de citron dans le bol. Mélange bien puis répartis les fruits dans les verrines. C’est prêt !

Notes

Option gourmande 
Si tu préfères ce tartare un peu plus sucré, ajoutes du miel, du sirop d’agave ou du sirop d’érable.
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