Tarte rustique aux quatre pommes
Ingrédients
- 1 pomme rouge
- 1 pomme jaune
- 1 pomme verte
- 1 pomme rose
- 1 pâte à tarte sablée
- 6 c. à s. de compote de pommes
- 4 c. à s. de poudre d’amandes
- 2 c. à s. de sucre cassonade
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- À l'aide d'un vide-pomme, retirer le trognon des pommes et couper chaque pomme en deux.
- Couper chaque moitié en très fines tranches sans les séparer. Réserver.
- Sortir la pâte à tarte du réfrigérateur puis l’étaler sur une feuille de papier sulfurisé déjà posé sur une plaque.
- Saupoudrer le fond de tarte de la poudre d’amandes en laissant 3 cm de bord vide environ.
- Déposer ensuite la compote de pomme en laissant toujours les 3 cm libres.
- Poser alors les demi pommes tranchées harmonieusement et en créant un dégradé de couleurs qui se suivent (rose, rouge, jaune, vert).
- Saupoudrer les pommes de cassonade.
- Rabattre soigneusement le bord de la tarte sur la garniture pour la contenir.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes en surveillant la fin de cuisson.
- Déguster tiède ou froide.
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