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–+ servings

Tarte salée au chou kale et au curcuma

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • ¼ de bouquet de chou kale
  • 2 c à s d’ huile d’olive
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 60 g de parmesan *
  • 1 oignon
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 pâte brisée

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 190 °C.
  • Oter les nervures centrales des feuilles de chou kale. Les rincer à l’eau et les sécher dans une essoreuse à salade (ou dans un torchon). Les placer dans un saladier en les déchirant en petits morceaux à la main. Verser l’huile d’olive et en imprégner les feuilles en les brassant à la main (un peu comme un massage !) de sorte à les attendrir et en faciliter la dégustation. Réserver.
  • Eplucher et ciseler l’oignon
  • Dans un grand bol, casser les œufs et les battre en omelette. Ajouter la crème, le parmesan et le curcuma. Bien mélanger.
  • Placer la pâte dans le moule à tarte puis répartir l’oignon et le chou kale sur la pâte.
  • Verser l’appareil à quiche au curcuma sur la tarte.
  • Enfourner pour 40 min de cuisson.
  • Servir chaud ou froid accompagné d’une salade verte.

Notes

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Keyword flan, quiche, quiche légumes, tarte aux légumes
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