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Tartelette oignons, pommes et boudin noir

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 oignons
  • 8 fonds de tartelettes prêts à l’emploi
  • 2 boudins noirs ou antillais (environ 250 g)
  • 2 pommes (Gala ou Golden, idéales pour la cuisson au four)
  • 20 g de beurre

Instructions
 

  • Emincez finement les oignons et faites-les dorer à la poêle, dans du beurre.
  • Taillez les boudins noirs en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.  
  • Lavez et pelez les pommes, puis taillez-les en lamelles (ou râpez-les, selon votre goût)
  • Garnissez les fonds de tartelettes des oignons dorés, répartissez-y les tranches de boudin et les fines lamelles de pommes (ou la pomme râpée).
  • Enfournez pour 10 min à thermostat 7 (220°). Jetez un coup d’œil de temps en temps, les tartelettes vont très vite dorer.
  • Vous pouvez déguster les tartelettes chaudes ou les laisser refroidir.

Notes

Si vous êtes pressé, vous pouvez préparer vos lamelles de pommes ou votre pomme râpée à l’avance. Badigeonnez-les alors de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
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