Tartine de fruits rouges au mascarpone

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Temps de préparation 10

Type de plat Pâtisserie

Portions

Ingrédients

4 belles tranches de pain brioché (ou brioche)
50 g de mascarpone *
2 c. à s. de sucre semoule
200 g de fruits rouges (au choix : fraises, framboises, cassis, groseille, myrtille)

Instructions

Laver puis sécher les fruits rouges (au besoin détailler les fraises en dés, égrapper le cassis ou les groseilles).
Dans un bol, mélanger le sucre et le mascarpone.
Faire toaster le pain brioché au grille-pain.
Tartiner le pain brioché de mascarpone sucré et déposer dessus les fruits rouges.
En option : saupoudrer un léger voile de sucre glace.

Notes

Option de préparation : parfumer le mascarpone de quelques gouttes d'extrait d'amande amère ou d'orange (au rayon pâtisserie du supermarché).

* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

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