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Tatin d'abricots de nos régions au romarin

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 600 g d’ abricots de nos régions
  • 1 brin de romarin (7 cm)
  • 100 g de sucre de canne
  • 60 g de beurre + 1 morceau pour le moule

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Égoutter les abricots de nos régions.
  • Faire fondre le beurre et le sucre, ajouter les aiguilles de romarin ciselées et faire réduire un peu. Étaler dans le moule, puis disposer les abricots (en prenant soin de laisser un peu d’espace entre les abricots et le bord du moule).
  • Dérouler la pâte, glisser les bords à l’intérieur du moule et piquer avec une fourchette. Enfourner 25 minutes.
  • Laisser tiédir avant de démouler sur un plat. Elle sera excellente accompagnée d’une boule de glace au caramel !
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