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Tiramisu minute aux fraises et biscuits roses

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 250 g de fraises
  • 150 g de fromage blanc
  • 1 c à s de miel (ou sirop d'agave)
  • 9 biscuits roses de Reims (dont 1 pour la déco)
  • 2 verres d' eau
  • 2 c à c de sirop de fraise
  • 1 citron
  • 4 ramequins individuels

Instructions
 

  • Laver puis équeuter les fraises. Les couper en 4 et les déposer dans un saladier.
  • Laver le citron, le sécher et en zester la moitié : râper finement la surface de l'écorce du citron sur les fraises.
  • Ajouter le miel puis mélanger.
  • Verser l'eau et le sirop de fraises dans une assiette creuse et y passer rapidement 8 biscuits roses un par un (jusqu'à ce qu'ils soient souples mais pas trop imbibés). En déposer 2 par ramequin.
  • Napper de fromage blanc.
  • Recouvrir de fraises coupées.
  • Ecraser le biscuit rose restant pour en parsemer les tiramisus.

Notes

Option : les plus gourmands remplaceront le fromage blanc par du mascarpone ou de la crème fraîche !
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