Turban farci au bleu, noix, bacon
Ingrédients
- 1 courge turban
- 100 g de bacon
- 1 oignon
- 60 g de Bleu
- 60 g de Tomme de brebis
- Quelques cerneaux de noix
- Quelques feuilles de cerfeuil
- 1 filet d’ huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Instructions
- Plonger la courge dans l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes. Egoutter et laisser refroidir.
- Eplucher, émincer et faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Tailler le bacon en lanières et le faire revenir dans une poêle bien chaude. Réserver.
- Couper le bleu et la tomme en morceaux
- Concasser grossièrement les noix.
- Tailler un chapeau dans la courge Turban, retirer les pépins. Prélever délicatement la chair de la courge en veillant à ne pas percer la peau de la courge.
- Mélanger la chair, les oignons et les lanières de bacon.
- Farcir la courge de la préparation et parsemer de dés de bleu et de tomme.
- Passer au four pendant 10 minutes environ jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- Poivrer et parsemer de cerfeuil frais juste avant de servir.
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