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–+ servings

Vapeur de pommes, sauce à l'orange, au miel et aux noisettes

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 pommes
  • 1 citron
  • 1 orange
  • 3 c à s de miel
  • 50 g de noisettes entières

Instructions
 

  • Peler les pommes et les tailler en fines lamelles.
  • Les placer dans le cuit-vapeur (ou couscoussier) pour 10 à 15 min de cuisson.
  • Pendant ce temps, dans une petite casserole, mettre à chauffer doucement le jus de l'orange avec le miel.
  • Concasser les noisettes et les passer brièvement à la poêle sans matière grasse pour qu'elles torréfient légèrement (leur goût sera renforcé).
  • Préparer 4 assiettes de pomme cuites encore tièdes. Napper de sauce au miel à l'orange et parsemer de noisette torréfiées.

Notes

Possibilité d'utiliser des papillotes en silicones qui permettent de cuire au four (micro-onde ou traditionnel) sans matière grasse, à l'étouffée.
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