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–+ personnes

Wrap crudités et feta

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat bouchée, Encas, entrée
Cuisine French
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 wraps de blé
  • 1 petit chou-fleur
  • 1 poignées de mâche
  • 1/2 concombre
  • 2 carottes
  • 150 g de feta
  • 2 citrons jaunes
  • Yaourt brassé
  • sel, poivre

Instructions
 

  • Couper les fleurettes du chou fleur, garder les plus petites et couper finement à la mandoline les plus grosses.
  • Peler et découper le concombre en bâtonnets. Réserver.
  • Peler et râper les carottes. Réserver.
  • Zester les citrons puis mélanger leur jus au yaourt, saler et poivrer.
  • Poser à plat les wraps, et les garnir le milieu de concombre, chou fleur, mâche, carotte râpée, de feta émiettée, du zestes des citrons et de la sauce au yaourt.
  • Rabattre le bord inférieur. Replier le bas de la galette vers le haut. Enrouler ensuite le wrap. Continuer à l'enrouler sur lui-même jusqu'à l'autre côté. Faire tenir éventuellement avec un cure-dent.
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