Bouchées craquantes de concombre au basilic
Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian
Étapes
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Pèle le concombre.
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Coupe-le en tronçons d'égale épaisseur (environ 4 cm).
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A la cuillère, retire au centre de chaque tronçon un peu de chair (attention à ne pas percer le fond de ces petits « récipients »).
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Cisèle finement le basilic : empile les feuilles, roule-les bien serrées et tranche ce petit rouleau pour obtenir de fins filaments.
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Dans un bol, mélange les petits suisses, le basilic ciselé, le sel et le vinaigre balsamique.
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Garnis les bouchées de concombre de cette préparation. Noue autour de chaque bouchée un brin de ciboulette.
Ingrédients
personnes
- <ul> <li>1 concombre</li> <li>3 petits suisses</li> <li>12 feuilles de basilic</li> <li>1 pincée de sel</li> <li>1 c à s de vinaigre balsamique</li> <li>10 brins de ciboulette (déco).</li> </ul>
Bouchées craquantes de concombre au basilic
Ingrédients
- 1 concombre
- 3 petits suisses
- 12 feuilles de basilic
- 1 pincée de sel
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- 10 brins de ciboulette (déco).
Instructions
- Pèle le concombre.
- Coupe-le en tronçons d'égale épaisseur (environ 4 cm).
- A la cuillère, retire au centre de chaque tronçon un peu de chair (attention à ne pas percer le fond de ces petits « récipients »).
- Cisèle finement le basilic : empile les feuilles, roule-les bien serrées et tranche ce petit rouleau pour obtenir de fins filaments.
- Dans un bol, mélange les petits suisses, le basilic ciselé, le sel et le vinaigre balsamique.
- Garnis les bouchées de concombre de cette préparation. Noue autour de chaque bouchée un brin de ciboulette.
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