Les fêtes… une période où les combinaisons sont multiples et où on essaye de nouvelles idées. Ils sont peu nommés cependant ils sont importants, la carotte, le poireau et l’endive ! En salade, en plat principal ou en dessert, ils font la paire et vous permettront de sublimer vos menus.
3 légumes pour vous en mettre plein les yeux et les papilles
Nage de gambas, cassoulet en habit d’hiver, sandre bouillon de shiitakés… Les carottes, les poireaux et les endives s’affichent au menu des fêtes de fin d’année.
Voici quelques idées recettes.
@ Amélie Roche/Interfel
Un menu 100% carottes
© UE/Interfel/Amélie Roche
© Amélie Roche/Interfel
© Philippe DUFOUR/Interfel
Un menu 100% endives
© Julie Méchali/Interfel
© Amélie Roche/Interfel
Un menu 100% poireaux
© Philippe DUFOUR/Interfel
© UE/Interfel/Amélie Roche
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