Que vous soyez étudiant, en solo ou en couple, parent débordé ou sur le point de le devenir, retraité ou en plein rush… le petit-déjeuner reste LE moment clé pour bien commencer la journée. Mais entre la flemme, le manque d’appétit, l’envie de traîner au lit ou juste un manque d’inspiration, il est parfois mis de côté. Pas question de rester sur votre faim ! Découvrez nos conseils et recettes gourmandes, variées et toujours pleines de fruits et légumes frais, pour un petit déj qui s’adapte à votre rythme et à vos envies. Let’s go !
Le petit déjeuner complet pour tous les jours
Commencer la journée avec un petit-déjeuner équilibré et complet est essentiel. Voici des idées pour varier vos matins en fonction de vos envies.
Les fruits et légumes du petit-déjeuner
Les fruits et légumes du petit-déjeuner
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KiwiKiwi
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PommePomme
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FraiseFraise
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PoirePoire
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OrangeOrange
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AbricotAbricot
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RaisinRaisin
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RadisRadis
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AvocatAvocat
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ConcombreConcombre
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CourgetteCourgette
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ÉpinardÉpinard
Pour les plus pressés : un petit-déjeuner rapide et gourmand
Pas le temps de cuisiner ? Pas de souci ! Ces options sont à la fois complètes et rapides à préparer, pour un démarrage tout en douceur, mais avec tout ce qu’il faut.
- Le smoothie : parfait pour privilégier les fruits et légumes frais, à l’image de ce green smoothie à base de pousses d’épinards et de bananes.
- La tartine express : associez du beurre de cacahuète avec de la banane, ou du fromage frais avec des radis, sur du pain complet. Ou craquez pour cette tartine estivale qu’on adore.
- Les œufs brouillés minute : une touche de crémeux avec des tomates cerise pour un repas rapide et rassasiant.
- La salade de fruits et yaourt grec : fraîcheur et onctuosité pour un petit-déjeuner tout en douceur et facile à préparer la veille. Ajoutez des flocons d’avoine, des graines de chia ou des oléagineux si vous avez envie.
- Le wrap : une option pratique à emporter et à manger sur le chemin !
Envie de varier les plaisirs ?
Testez le Smörgås, une tartine nordique de pain noir garnie de saumon et de concombre. Simple, savoureux et plein de fraîcheur ! Pour la base, misez sur un bon pain nordique tranché du boulanger ou optez pour le célèbre Vollkornbrot.
Pour les gourmands qui ont le temps : petit déjeuner, grand plaisir
Si vous aimez prendre votre temps le matin, ces recettes de petit déjeuner complet vous offriront un moment de plaisir et de gourmandise.
- L’omelette aux légumes : une préparation simple et modulable selon vos envies. 2 œufs, un peu de lait animal ou végétal, mélangez avec du sel et du poivre. Faites revenir les légumes choisis (épinards, courgettes, tomates, poivrons, au choix ou mélangés), ajoutez les œufs et laissez cuire.
- Le porridge : sucré ou salé, une bombe de fibres et d’énergie.
- Les pancakes épinards et concombre : une touche originale pour un petit-déjeuner salé et équilibré. Même les enfants vont aimer le vert.
- Inspiration japonaise : riz, poisson grillé et soupe miso, voilà un petit déjeuner riche et équilibré avec des aliments qui changent.
Pour les adeptes du petit-déjeuner healthy : petit déjeuner sain
Envie d’un petit-déjeuner sain et nutritif ? Ces options sont parfaites pour commencer la journée sur de bonnes bases.
- Le bowl petit déjeuner au muesli maison : rassasiant et délicieux.
- Les barres de céréales healthy : faites maison pour contrôler les ingrédients, faciles à conserver, à consommer chez soi ou à emporter.
- Inspiration indienne : le Dosa, une crêpe à base de lentilles et de riz accompagnée d’un chutney de coco, une alternative légère et savoureuse.
Le petit déjeuner pour les week-ends : prenez le temps de savourer
Le week-end, place à la gourmandise et au partage autour d’un petit-déjeuner convivial, complet et équilibré.
- Les pancakes moelleux aux framboises ou aux myrtilles et sirop d’érable : une touche sucrée et fruitée pour bien commencer la journée.
- Le bagel avocat, fromage frais et crevettes : l’option gourmande et équilibrée à customiser selon vos envies et les saisons.
- La brioche façon pain perdu aux poires : parfaite pour un moment gourmand et réconfortant. Il suffit de remplacer le pain par de la brioche.
- Les tartines de houmous : ajoutez feta et poivrons grillés, une explosion de saveurs en bouche.
- Inspiration libanaise : le Man’ouché, une galette au zaatar accompagnée de légumes frais, parfaite pour un petit déjeuner équilibré et ensoleillé.
Option brunch ? Mélangez le tout et le tour est joué !
Petit déjeuner complet pour les grandes tablées : un festin convivial
Rien de tel qu’un petit-déjeuner en famille ou entre amis pour partager un moment chaleureux avec de bons aliments. Le week-end, les vacances, prenez le temps de savourer.
- Brunch à partager : craquez pour un plateau de fromages, des charcuteries, des fruits frais, des dips de légumes ou carrément une planche apéritive, des céréales, des oléagineux.
- Plat de pain perdu aux légumes : poivrons, champignons, oignons, une recette gourmande qui peut en plus servir d’antigaspi pour recycler votre pain rassis. C’est délicieux et bon pour la planète.
- Des gaufres maison : servies avec des confitures et des fruits pour encore plus de gourmandise. Dans le même registre, on n’oublie pas les crêpes !
- La frittata aux légumes de saison : une omelette italienne nourrissante et savoureuse.
- Le bowl de granola, yaourt et fruits secs : un petit déjeuner complet à la fois croquant et onctueux.
- On est en France : avec votre café, n’oubliez pas les viennoiseries et accompagnez-les de jus de fruits frais pressés. L’accord parfait pour un matin convivial.
Inspiration mexicaine : les Chilaquiles aux œufs et sauce tomate, un plat savoureux.
Que vous soyez pressé comme un jus de fruits, gourmand comme une tartine, en famille comme les fruits et légumes, il existe une multitude d’options pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles saveurs de petit déjeuner. À vous de trouver votre petit-déjeuner idéal pour bien commencer la journée !
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