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Alimentation fermentée, la tendance millénaire
Premier mode de conservation inventé par l’être humain, la fermentation permet de transformer bon nombre d’aliments : pain au levain, fromage, bière et vin, kéfir, choucroute, beurre ou café… La […]
Les meilleures recettes de conserves en bocaux : prolongez le goût des fruits et légumes toute l’année
Vous n’en pouvez plus de manger des tomates en été et des choux en hiver ? Votre potager a été trop généreux et vous avez trop de framboises ou de courgettes ? […]
5 astuces pour booster la longévité de vos fruits et légumes
Jeter des fruits et légumes entiers parce qu’ils sont abîmés, on est d’accord, ce n’est juste plus possible ? En plus, il existe des astuces super simples pour bien les conserver. […]
Savez-vous… comment cuisiner les choux ?
Chacun choisit son chou Aucun n’a la même tête (de chou). Le brocoli ressemble à un chêne miniature, le chou romanesco à un mini-sapin, le chou-fleur à un bouquet de […]
Bocaux maison : c’est la saison toute l’année !
Vous avez en stock un surcroît de tomates, de courgettes, d’aubergines, d’abricots ou de pêche ? Pour éviter le gaspillage, et conserver vos fruits et légumes tout en préservant leurs […]
