Chips de pomme
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
-
Préchauffer le four à 130°C.
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Laver les pommes puis les sécher. Oter le cœur à l’aide d’un vide-pomme (ou le laisser, selon le goût).
-
Les trancher finement à la mandoline puis les répartir sur la plaque du four garnie d’une feuille de papier sulfurisé.
-
Saupoudrer de sucre puis laisser sécher environ 1h30 en ouvrant le four de temps en temps pour retourner les chips et laisser échapper la vapeur.
-
A la sortie du four, laisser sécher et refroidir les chips de pomme.
En option, saupoudrer les chips d'un léger voile de sucre glace avant de servir à l'apéritif ou en guise de biscuit pour accompagner une compote, une glace, etc.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 3
- 2 c à s de sucre
- sucre glace
Malin !
Conseil : il vous faudra (pour cette quantité de pommes) réaliser 2 plaques de chips ; auquel cas, durant la cuisson, intervertir les plaques de place dans le four, pour une cuisson homogène
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