Sandwiches et tartines
Plat
Croque-madame aux épinards
Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian
Étapes
-
Toaster le pain.
-
Laver les épinards.
-
Les poêler 2 min avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Assaisonner de gingembre frais râpé. Réserver.
-
Avec la pointe d'un couteau, ouvrir les œufs de cailles et les cuire au plat dans une poêle antiadhésive à feu doux avec un peu de beurre.
-
Dresser les toasts : déposer sur chaque toast un peu d'épinards au gingembre et 3 œufs de caille au plat.
Ingrédients
personnes
- 80 g pousses d' (une belle poignée) frais
- 2 tranches de pain de mie
- 6 œufs de caille
- 10 g de beurre
- 10 g gingembre
- 1 c à c d' huile d'olive
- sel
- poivre
Croque-madame aux épinards
Ingrédients
- 80 g pousses d' épinard (une belle poignée) frais
- 2 tranches de pain de mie
- 6 œufs de caille
- 10 g de beurre
- 10 g gingembre
- 1 c à c d' huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Toaster le pain.
- Laver les épinards.
- Les poêler 2 min avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Assaisonner de gingembre frais râpé. Réserver.
- Avec la pointe d'un couteau, ouvrir les œufs de cailles et les cuire au plat dans une poêle antiadhésive à feu doux avec un peu de beurre.
- Dresser les toasts : déposer sur chaque toast un peu d'épinards au gingembre et 3 œufs de caille au plat.
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