Endives au jambon
Les étapes de la recette
-
Laver les endives, retirer les premières feuilles et couper le talon.
-
Les mettre à cuire à l'eau bouillante salée environ 20 minutes.
-
Les égoutter soigneusement.
-
Dans une casserole, mettre à fondre le beurre.
-
Hors du feu, ajouter la farine au beurre et remuer (au fouet ou à la cuillère en bois) jusqu'à obtenir un mélange lisse.
-
Toujours hors du feu, verser le lait et bien mélanger, de préférence au fouet.
-
Faire cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à épaississement (compter 5 à 6 minutes).
-
Emballer les endives cuites dans les tranches de jambon puis les ranger dans un plat à gratin.
-
Napper de béchamel puis parsemer de gruyère râpé.
-
Faire gratiner au four environ 10 minutes.
Les gestes simples pour la recette
Ça pourrait vous plaire
Endive
Endive
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.