Appetizer
Accompagnement
Pesto de graines germées, épinard et noix
Crédit photo: © Agence CRU - Interfel
Étapes
-
Couper en deux et dégermer les gousses d’ail.
-
Déposer dans le fond d’un blender l’ail, les pousses d’épinard, les graines germées, le parmesan, les noix, saler et poivrer selon le goût.
-
Arrosez de 10 cl d’huile d’olive pour commencer.
-
Commencer à mixer et rajouter ensuite de l'huile d'olive si le mélange s’avère trop épais. Le pesto doit être onctueux et crémeux.
-
Mettre la préparation en pot, couvrir d'huile d'olive et refermer le couvercle.
-
Ce pesto se conserve au réfrigérateur une bonne semaine.
Ingrédients
personnes
- 3 grosses poignées de jeunes pousses d'épinard lavées
- 1 poignée de graines germées
- 1 poignée de noix
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. de parmesan râpé
- 15 cl d'huile d'olive
- Poivre
- Sel
Pesto de graines germées, épinard et noix
Ingrédients
- 3 grosses poignées de jeunes pousses d'épinard lavées
- 1 poignée de graines germées
- 1 poignée de noix
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. de parmesan râpé
- 15 cl d'huile d'olive
- Poivre
- Sel
Instructions
- Couper en deux et dégermer les gousses d’ail.
- Déposer dans le fond d’un blender l’ail, les pousses d’épinard, les graines germées, le parmesan, les noix, saler et poivrer selon le goût.
- Arrosez de 10 cl d’huile d’olive pour commencer.
- Commencer à mixer et rajouter ensuite de l'huile d'olive si le mélange s’avère trop épais. Le pesto doit être onctueux et crémeux.
- Mettre la préparation en pot, couvrir d'huile d'olive et refermer le couvercle.
- Ce pesto se conserve au réfrigérateur une bonne semaine.
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