Petites tatins d’échalotes, miel et thym
Crédit photo: © Ana Teixeira - Interfel
Recette: Ana Teixeira
Les étapes de la recette
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Éplucher puis tailler les échalotes en deux dans la longueur.
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Dans chaque moule à tartelette, déposer 1 cuillère à café de miel, ajouter 2 cuillères à café de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile, saupoudrer de 2 pincées de sel et de poivre, parsemer de 2 brins de thym effeuillé.
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Déposer 4 demi-échalotes côte à côte, côté plat dessous et recommencer pour les 3 autres.
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Préchauffer le four à 190°C.
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Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, découper des disques un peu plus grand que la taille des moules à tartelettes, recouvrir chaque moule, replier les bords vers l’intérieur, piquer la pâte à la fourchette.
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Enfourner et cuire 30 minutes avant de servir accompagné d’une salade de jeunes pousses.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 8
- 4 c. à soupe de miel
- 8 c. à café de vinaigre balsamique
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Thym
- Sel, poivre du moulin
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