La recette en vidéo
Étapes
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Émincer finement le chou rouge.
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Laver, sécher puis couper les tomates cerises en deux.
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Enlever la peau du saumon et le couper en cubes.
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Peler puis détailler de fins bâtonnets de carottes jaunes.
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Dans 2 assiettes creuses ou bols, déposer en lignes chaque ingrédients en respectant les couleurs de l’arc en ciel.
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Parsemer de cacahuètes pilées, d’un trait de sauce aigre-douce puis de sel et poivre selon l’envie.
Ingrédients
personnes
- 1/2 cru
- 250 g
- 2 pavés saumon cru
- 2 jaunes
- 250 g fèves édamamé cuites
- Quelques pousse germées de radis roses
- Sauce aigre douce
- 1 poignée cacahuètes pilées
- Sel, poivre
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