Se connecter
Informations
Informations Ingredients Etapes Gestes simples Avis
Salade et crudités Entrée

Salade de quinoa au melon, courgette et menthe

Crédit photo: ©UE/SIPMM melon/Amélie Roche
Préparation
20 min
Mode de cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée & salée

Étapes

  1. Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Réaliser des billes de melon à la cuillère parisienne. Réserver au frais.

  2. Rincer et essuyer les tomates cerise et retirer le pédoncule. Les couper en deux.

  3. Laver la courgette et la couper en cubes.

  4. Rincer les feuilles de menthe et les ciseler finement.

  5. Dans un grand saladier, déposer le quinoa. Ajouter les tomates, les cubes de courgette et les billes de melon. Parsemer de menthe ciselée. Mélanger tous les ingrédients.

  6. Assaisonner la salade du jus d'un demi citron et d'un trait d'huile d'olive. Saler et poivrer selon le goût.

  7. Variante : ajouter quelques cubes de féta pour une note crémeuse.

Ingrédients

–+ personnes
  • 1 melon de nos régions (gros calibre)
  • 500 g de quinoa cuit froid
  • 8 tomates cerise
  • 1 courgette
  • 8 feuilles de menthe fraîche

Salade de quinoa au melon, courgette et menthe

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions

Ingrédients
  

  • 1 melon de nos régions (gros calibre)
  • 500 g de quinoa cuit froid
  • 8 tomates cerise
  • 1 courgette
  • 8 feuilles de menthe fraîche

Instructions
 

  • Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Réaliser des billes de melon à la cuillère parisienne. Réserver au frais.
  • Rincer et essuyer les tomates cerise et retirer le pédoncule. Les couper en deux.
  • Laver la courgette et la couper en cubes.
  • Rincer les feuilles de menthe et les ciseler finement.
  • Dans un grand saladier, déposer le quinoa. Ajouter les tomates, les cubes de courgette et les billes de melon. Parsemer de menthe ciselée. Mélanger tous les ingrédients.
  • Assaisonner la salade du jus d'un demi citron et d'un trait d'huile d'olive. Saler et poivrer selon le goût.
  • Variante : ajouter quelques cubes de féta pour une note crémeuse.

Video

Acceptez Non nécessaire cookies pour afficher le contenu.
Keyword melon et quinoa recette, recette melon en salade, recette quinoa melon, recette salade melon, salade de quinoa, salade melon pique-nique
Tried this recipe?Let us know how it was!

Les gestes simples pour la recette

Griller des légumes au four
Photos
Monder les tomates
Vidéos
Découper et éplucher un melon
Photos
Vidéos
Les différentes découpes de la courgette
Photos
Vidéos

Créez un compte et laissez votre avis

Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.

Créer un compte

Aucun commentaire.

D’autres recettes pour vous

La newsletter Les Fruits et Légumes Frais, c’est

De nouvelles recettes de saison, savoureuses et abordables

Mais aussi : un menu pour toute la semaine, le calendrier des fruits et légumes, des astuces cuisine, des inspirations…