Étapes
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Peler les kiwis, enlever le rostre (petite partie renflée et dure à l’une des extrémités du fruit : là où le fruit était attaché à sa liane) puis tailler les fruits en fin quartiers (ou en rondelles selon le goût).
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Peler les mangues puis couper la chair en dés (ou en lamelles). Râper le gingembre. Dans un saladier, déposer les kiwis et les mangues taillés.
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Ouvrir la demi-grenade en deux puis en prélever les grains. Les déposer dans le saladier.
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Ajouter le gingembre râpé, le jus du demi-citron et le sirop d’agave. Bien mélanger et placer au frais.
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Servir bien frais ; pour les gourmands, accompagner la salade de fruits de mini rochers à la noix de coco.
Malin !
Rien de plus facile que de réaliser soi-même des rochers à la noix de coco : il suffit de mélanger 125 g de noix de coco râpée, 120 g de sucre et 3 blanc d’œuf, de former les mini-rochers à la taille souhaitée et de les cuire au four environ 12 min à 200°C sur une feuille de papier sulfurisé.
Ingrédients
- 4
- 2
- 10 g de gingembre frais
- ½
- 2 c a s de sirop d’agave (ou 1 c à s de sucre semoule)
- Quelques feuilles de menthe en décoration
- ½
Salade exotique au kiwi
Ingrédients
Instructions
- Peler les kiwis, enlever le rostre (petite partie renflée et dure à l’une des extrémités du fruit : là où le fruit était attaché à sa liane) puis tailler les fruits en fin quartiers (ou en rondelles selon le goût).
- Peler les mangues puis couper la chair en dés (ou en lamelles). Râper le gingembre. Dans un saladier, déposer les kiwis et les mangues taillés.
- Ouvrir la demi-grenade en deux puis en prélever les grains. Les déposer dans le saladier.
- Ajouter le gingembre râpé, le jus du demi-citron et le sirop d’agave. Bien mélanger et placer au frais.
- Servir bien frais ; pour les gourmands, accompagner la salade de fruits de mini rochers à la noix de coco.
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