Étapes
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Préchauffer le four à 180°C.
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Laver tous les légumes et les sécher.
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Tailler les tomates, les courgettes, les aubergines et les oignons en tranches d’égale grosseur (environ 5 mm).
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Couper une gousse d’ail en deux puis frotter les bords internes du plat à gratin (idéalement, un tian, plat typique de cette recette).
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Ranger les tranches de légumes à la verticale en intercalant les couleurs. Bien les serrer.
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Saler. Parsemer de thym et d’origan.
-
Emincer les 2 gousses d’ail restantes et les répartir entre les tranches de légumes. Glisser également quelques feuilles de laurier.
-
Arroser d’un bon trait d’huile d’olive.
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Enfourner pour 45 min de cuisson à 180°C.
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Servir avec une grillade (poisson, côtelettes d’agneau, côte de bœuf…).
Ingrédients
personnes
- 4
- 2
- 2
- 2 rouges
- 6 branches de thym
- 8 feuilles de laurier
- 1 pincée d’ (ou marjolaine)
- 3 gousses d’
- 2 c à s d’ huile d’olive
- Sel
Tian de légumes d’été
Ingrédients
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 2 oignons rouges
- 6 branches de thym
- 8 feuilles de laurier
- 1 pincée d’ origan (ou marjolaine)
- 3 gousses d’ ail
- 2 c à s d’ huile d’olive
- Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver tous les légumes et les sécher.
- Tailler les tomates, les courgettes, les aubergines et les oignons en tranches d’égale grosseur (environ 5 mm).
- Couper une gousse d’ail en deux puis frotter les bords internes du plat à gratin (idéalement, un tian, plat typique de cette recette).
- Ranger les tranches de légumes à la verticale en intercalant les couleurs. Bien les serrer.
- Saler. Parsemer de thym et d’origan.
- Emincer les 2 gousses d’ail restantes et les répartir entre les tranches de légumes. Glisser également quelques feuilles de laurier.
- Arroser d’un bon trait d’huile d’olive.
- Enfourner pour 45 min de cuisson à 180°C.
- Servir avec une grillade (poisson, côtelettes d’agneau, côte de bœuf…).
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