Bien cuisiner l’ail
L’ail sublime la saveur de vos recettes salées. Cru, cuit, ce condiment révèle de multiples facettes en fonction du mode de préparation choisi. Voici quelques suggestions pour relever vos plats d’une subtile saveur aillée !
Les recettes d'ails les plus populaires
Les gestes simples pour préparer de l'ail
Comment cuire l’ail ?
L’ail se prête à de nombreuses préparations
À la poêle
Quelques minutes hachées au presse-ail ou en lamelles
Au four
En chemise ou dans le fond d’un plat
Le conseil de notre expert pour préparer l’ail
Chef
« La tunique partira d’autant plus facilement que vous la placerez sous la lame d’un couteau d’office sur lequel vous donnerez de légers coups avec le poing. Pour ne pas vous couper, n’hésitez pas à vous couvrir la main d’un torchon. »
Mariages et assortiments
L’ail relève à merveille en salade, soupe ou poêlées de légumes.
Quelques suggestions gourmandes
Tomate
Tomate
Aubergine
Aubergine
Courgette
Courgette
Poivron
Poivron
