Rhubarbe
Nom scientifique : Rheum rhaponticum

Bien cuisiner la rhubarbe

La rhubarbe se prête plus à une dégustation cuite que crue. Utilisez son fondant et son acidité pour réaliser desserts gourmands, compotes, crumbles et tartes, ainsi que pour accompagner vos plats de viande et de poisson.

Les gestes simples pour cuisiner la rhubarbe

Mariages et assortiments

L’acidité de la rhubarbe fait merveille avec de nombreux fruits et légumes.

Mariages et assortiments

L’acidité de la rhubarbe fait merveille avec de nombreux fruits et légumes.