Carte d’identité du brocoli
Calendrier des saisons
Cœur de saison
Saison
Disponibilité
| Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison | De saison | Disponibilité | Disponibilité | De saison | Cœur de saison | Cœur de saison | Cœur de saison |
| j | f | m | a | m | j | j | a | s | o | n | d |
Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent varier en fonction des aléas climatiques.
Cultivé En France
Conservation Entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes
Apport 37 kcal pour 100g
Vitamine Riche en vitamine B9 et K1
A partir de
6 mois
Ce grand parent du chou-fleur est présent depuis quelques dizaines d’années sur les étals français, et a très vite su se faire une place dans les assiettes. Son goût très doux et son croquant font des merveilles dans tous types de recettes salées. Gorgé de vitamines, ce légume vert participe en plus à votre bien-être !
Comment conserver le brocoli ?
Entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur
La composition du brocoli à la loupe
| Eau | 89,40 g |
|---|---|
| Glucides | 2,53 g |
| Fibres | 2,20 g |
| Vitamine B9 | 81,70 µg |
| Vitamine C | 20,70 mg |
| Vitamine K1 | 23,20 µg |
Source : Aprifel
