Bien cuisiner un abricot
L’abricot se consomme aussi bien cru que cuit. Ses saveurs se déclinent en version salée ou sucrée. Voici quelques astuces pour sublimer ce fruit aux parfums délicats !
Les recettes d’abricot les plus populaires
Le conseil de notre expert pour préparer l’abricot
Chef
« Lors de la cuisson, l’abricot peut rendre un peu d’eau. Pour ne pas détremper vos fonds de tartes, répartissez un peu de poudre d’amandes ou de biscuits réduits en chapelure et placez les oreillons côté peau sur la tarte. »
Mariages et assortiments
Traditionnellement croqué nature ou en dessert, l’abricot accompagne également à merveille vos entrées et plats.
Mariages et assortiments
Traditionnellement croqué nature ou en dessert, l’abricot accompagne également à merveille vos entrées et plats.
