Bien cuisiner la prune
Les recettes de prune les plus populaires
Comment cuire la prune ?
Au four
Pendant 30 minutes.
A la poêle
Environ 10 minutes avec des viandes (volaille, porc, lapin, etc.)
Dans un confiturier
Pendant environ 25 minutes.
Le conseil 100% prune
Par Armelle et Manon
Diététicienne
Selon la variété, la peau de la prune peut être rouge, bleu, jaune ou verte. Pratique à transporter dans une boite hermétique et à consommer "à la croque", la prune est idéale pour une collation gourmande et légère en calorie. Ce petit fruit disponible seulement 4 mois dans l'année, doit se consommer rapidement une fois dans le panier à fruit et peut facilement se congeler dénoyauté pour prolonger les saveurs de l'été.
Mariages et assortiments
On connaît surtout les prunes en tartes, en compotes, en confitures, voire en sirop… Mais sachez qu’elles se marient également très bien avec les viandes, les salades et autres crudités.
