Choisir la poire
Trouver le bon produit
Voici quelques conseils pour choisir vos poires :
- La peau doit être lisse et bien tendue. Elle ne doit pas présenter de trace de choc ou de meurtrissure.
- Le fruit est souple autour du pédoncule lorsqu’il est à maturité. Le pédoncule doit être présent et bien attaché.
- Si vous achetez une poire d’hiver, elle doit être ferme. Elle continuera sa maturation chez vous.
Emballage
À pleine maturité, les poires sont fragiles, vous les trouverez en vrac ou en plateau alvéolé, un mode de conditionnement qui les protège davantage.
Les signes extérieurs de qualité
Labels
Découvrez les différentes appellations de la poire de Savoie Les producteurs de poires soumettent progressivement leurs vergers aux impératifs de la charte de Production Fruitière Intégrée (PFI).
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IGPIndications Géographiques Protégées
IGP
Production (à destination du frais)
En France, essentiellement en Provence-Alpes Côte-d’Azur (44%), Rhône-Alpes (16%), Centre (9%)*.
*Récolte totale y compris la transformation, le frais marché français et l’export (source Agreste – SAA, moyenne 2015-2019)
En Europe : Italie, Pays Bas, Belgique, Espagne, Portugal, France*
*Production européenne en tonnes : source Eurostat, moyenne 2015-19
Consommation
La poire est le sixième fruit le plus consommé par les Français, avec 4.7 kg par an et par ménage acheteur (selon l’INSEE, un ménage acheteur représente 2,3 personnes).*
*Kantar Worldpanel – Moyenne 2015-19
