Choisir un ananas

Ayez confiance en vos sens pour choisir un bon ananas. Le poids, l’odeur, l’apparence de ce drôle de fruit exotique vous guideront et vous aideront à le sélectionner. 

Trouver le bon produit

Voici quelques conseils utiles pour juger la qualité de l’ananas que vous souhaitez acquérir :

• Soupesez et sentez-le : il doit être lourd et parfumé.
• Les feuilles de sa couronne doivent être d’un vert bien franc et d’apparence vigoureuse. Pour juger de la maturité d’un ananas, vous pouvez tirer sur une de ces feuilles : si elle vient facilement, l’ananas est mûr à cœur.
• La couleur n’est pas un critère de choix, elle dépend surtout de l’origine géographique du fruit.
• N’hésitez pas à l’examiner « sous toutes ses coutures ». L’ananas, malgré son apparente robustesse, est sensible aux coups. Vérifiez donc que sa robe ne comporte aucune tache ou meurtrissure.