Bien cuisiner une figue
La figue est très simple à préparer : elle ne nécessite pas d’épluchage, peut-être au besoin, une petite coupe au niveau du pédoncule où la peau est légèrement plus épaisse.
Les recettes de figue les plus populaires
Comment cuire une figue ?
Au four
Environ 20 min entière, ouverte en quatre, ou en morceaux
À la poêle
5 min ouverte en deux ou en quartiers
Au confiturier
En 40 min et 1 heure
Astuce
Les figues farcies ! Coupez le chapeau de quatre figues. Retirez la chair à l’aide d’une cuillère parisienne, puis hachez cette chair avec six brins de cerfeuil et quatre de ciboulette. Assaisonnez de quelques gouttes de balsamique. Remettez la farce dans les figues.
Mariages et assortiments
Faites-vous plaisir et expérimentez ! La figue se conjugue avec tout (ou presque). Laissez-la crue et partagez-la simplement ? Cuite, en dessert ou dans un plat.
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Amande
Amande
Tomate
Tomate
