Bien cuisiner la patate douce
Bien qu’elle ne soit pas apparentée à la pomme de terre, la patate douce se cuisine aussi facilement que sa fausse cousine : de mille façons ! Vous savez cuisiner les pommes de terre ? Vous saurez faire aussi bien avec la patate douce. N’hésitez pas d’ailleurs à les associer pour surprendre les papilles de vos invités…
Les recettes de patate douce les plus populaires
Comment cuire la patate douce ?
Au four
45 à 50 min
À l’eau bouillante
15 à 20 min
À la poêle
15 à 20 min
À la friteuse
10 min
Le conseil de notre expert pour préparer la patate douce
Chef
« La patate douce s’oxyde rapidement : pelez-la au dernier moment ! »
Mariage & assortiment
Excellent complément des plats de poisson aussi bien sur le plan nutritionnel que gustatif : cuite, écrasée à la fourchette avec du beurre ou de la crème. Poivrez bien et jouez sur les formes.
Quelques suggestions gourmandes
Endive
Endive
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Pomelo
Pomelo
Poivron
Poivron
