Bien cuisiner le radis
Croquant et piquant, le radis sait réveiller vos papilles. Simple et rapide à préparer, il fait toujours plaisir lors d’une soirée entre amis. Présenté astucieusement, il devient l’une des entrées préférées des enfants.
Les recettes de radis les plus populaires
Comment cuire le radis ?
Surtout croqué cru, le radis est parfois cuit. Attention à la cuisson trop longue qui fait disparaître sa couleur en même temps que ses saveurs…
À la vapeur
Quelques minutes. Puis gratinés sous le grill.
Le conseil de notre expert pour préparer le radis
Chef
«Ne jetez pas les fanes, et faites-en une soupe ou un velouté. Légèrement piquantes, subtilement amères, elles donnent une touche herbacée originale à vos préparations.»
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