Les menus de la semaine

Lundi

Midi

Carottes râpées au zeste de citron ; Poulet colombo, riz ; Petits suisses et crème de marron

Fruits et Légumes : 6 carottes, 1 citron jaune

Penser aussi à : poulet, huile d’olive, sel, poivre, épice colombo, riz, petits suisses, crème de marrons

Soir

Salade de betterave aux noix ; Cake aux oignons et aux tomates confites ; Yaourt à la vanille

Fruits et Légumes : 3 oignons jaunes, 4 noix

Penser aussi à : betteraves cuites, sel, poivre, pétales de tomates confites, farine, œufs, levure chimique, gruyère râpé, huile d’olive, lait, beurre, yaourt à la vanille

Mercredi

Midi

Barquette d’endive et carottes ; Côtes de boeuf  purée de pomme de terre et céleri rave ; Faisselle

Fruits et Légumes : 2 endives, 1 carottes ½ orange, ¼ de céleri rave

Penser aussi à : côte de bœuf, faisselle, 2 petits suisse, 800g de pomme de terre, 10 brins de ciboulette, huile, poivre, sel

Soir

Falafels aux restes de légumes carotte, céleri, persil, graines de sésame ; Salade de feuilles de chêne ; Coulommiers ; Orange

Fruits et Légumes : 2 carotte, 1/4 céleri rave, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 4 feuilles de chêne, 4 oranges

Penser aussi à : pois chiche, persil, graines de sésame, huile d’olive, sel, poivre, coulommiers

Vendredi

Midi

Lentilles corail, poireau, saumon ; Cancoillotte ; Salade d’orange au miel et amandes effilées grillées

Fruits et Légumes : 1 poireau, 4 oranges

Penser aussi à : lentilles corail, lait de coco, saumon, curry, amandes effilées, miel, menthe, cancoillotte

Soir

Salade de mâche au magret fumé, féta et grenade et pommes de terre sautées ; Fromage blanc et coulis de fruits rouge

Fruits et Légumes : 125 g de mâche

Penser aussi à : magret de canard fumé, parmesan en copeaux, féta, noisettes concassées, feuilles de menthe, vinaigre de framboise, huile d’olive, sel, poivre, pommes de terre, fromage blanc, coulis de fruits rouges

Dimanche

Midi

Coucous aux légumes et au mouton ; Trifle pomme-noix-châtaigne

Fruits et Légumes : 2 pommes, ½ citron, 1 oignon, 2 carottes, 100g patate douce, 10 noix

Penser aussi à : semoule de couscous, mouton, huile d’olive, sel, poivre, pois chiches, concentré de tomates, paprika, ras el hanout, petits suisses, crème de marrons, sucre

Soir

Velouté aux champignons de Paris, tuiles au parmesan ; Omelette au jambon ; Fondant au chocolat et clémentines

Fruits et Légumes : 500 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 citron jaune, 4 clémentines

Penser aussi à : beurre, farine, bouillon de volaille, lait, crème fraîche, parmesan râpé, sel, poivre, œufs, jambon, beurre, chocolat, sucre