CŒUR DE
SAISON

Ail en culture

Carte d’identité de l’ail

Consommé depuis des millénaires, l’ail est un condiment très apprécié qui fait depuis longtemps partie de la tradition culinaire française.

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Frais F Cœur de saison Frais F Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison
j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent varier en fonction des aléas climatiques.

F : Période de l'ail frais et de la noix fraîche P : Période de la carotte, du navet ou du poireau primeur

Cultivé En Europe

Conservation 6 mois à 1 an à l’abri de la lumière

Apport 130 kcal pour 100g

Vitamine Riche en vitamine B6

Sa culture, très simple, ne demande pas d’attention particulière et les espèces produites en France proposent un large éventail de goûts. En cuisine, ce condiment relève et sublime les saveurs, tout en participant à votre bien-être grâce à ses atouts nutritionnels. 


Comment conserver l’ail ?
6 mois à 1 an à l’abri de la lumière



La composition de l'ail à la loupe

Eau 63,50 g
Glucides 22 g
Fibres 5,80 g
Vitamine B6 0,94 mg
Phosphore 150 mg
Potassium 580 mg

Source : Aprifel