Étapes
-
Dans un grand faitout, faire chauffer l’oignon haché avec un filet d’huile d’olive.
-
Ajouter 2 gousses d’ail hachées.
-
Laver les tomates et les couper en dés. Ajouter dans le faitout avec 1/2 cuillère à café de curcuma, 1/2 de cumin, 1/2 de garam massala et un peu de gingembre râpé.
-
Laver le chou-fleur puis le détailler en fleurettes.
-
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
-
Ajouter le chou-fleur, les petits pois égouttés et les pommes de terre dans le faitout sur feu moyen, ajouter un peu d’eau, et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
-
Ajouter un peu de garam masala et quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
Ingrédients
personnes
- 1 gros
- 2
- 2
- 80 g de petits pois
- 1
- 2 gousses
- Cumin
- Curcuma
- Garam masala
- Gingembre frais
- Sel, poivre
Aloo gobi au chou-fleur et petits pois
Ingrédients
- 1 gros chou-fleur
- 2 pommes de terre
- 2 tomates
- 80 g de petits pois
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Cumin
- Curcuma
- Garam masala
- Gingembre frais
- Sel, poivre
Instructions
- Dans un grand faitout, faire chauffer l’oignon haché avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter 2 gousses d’ail hachées.
- Laver les tomates et les couper en dés. Ajouter dans le faitout avec 1/2 cuillère à café de curcuma, 1/2 de cumin, 1/2 de garam massala et un peu de gingembre râpé.
- Laver le chou-fleur puis le détailler en fleurettes.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
- Ajouter le chou-fleur, les petits pois égouttés et les pommes de terre dans le faitout sur feu moyen, ajouter un peu d’eau, et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter un peu de garam masala et quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteAucun commentaire.