Étapes
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Ouvre le melon en deux, ôte les graines puis prélève des billes de melon (ou coupe la chair en dés).
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Lave, sèche et effeuille la menthe.
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Lave les courgettes et épluche une côte sur deux puis détaille les courgettes en grands rubans.
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Tartine les rubans de courgette d’une très fine couche de pesto. A une extrémité d’un ruban, dépose une feuille de menthe puis une bille (ou un cube) de melon.
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Enroule le ruban de courgette autour de la bille de melon et pique d’un cure-dent pour que le ruban ne se déroule pas. Régale toi !
Ingrédients
personnes
- 2
- 1
- 1 petit pot de pesto
- 2 branches de menthe
En option :
- pignons de pin grillés
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