Étapes
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Préchauffer le four à 160°C.
-
Graisser un moule à cake et chemiser le fond avec un morceau de papier cuisson.
-
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, le miel, l’extrait de vanille.
-
Éplucher puis râper les pommes, les ajouter au mélange précédent.
-
Ajouter la poudre d’amande et la levure, mélanger.
-
Verser la pâte dans le moule à mi-hauteur, ajouter des quartiers de nectarines et recouvrir du reste de pâte.
-
Enfourner et cuire 45 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.
-
Parsemer de copeaux de noix de coco et déguster tiède.
Ingrédients
personnes
- 2
- 2
- 2 œufs
- 60 cl de lait végétal (amande, soja...)
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à café d’extrait de vanille en poudre
- 240 g de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de copeaux de noix de coco
Cake sans farine, amande et nectarines
Ingrédients
- 2 pommes
- 2 nectarines
- 2 œufs
- 60 cl de lait végétal (amande, soja...)
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à café d’extrait de vanille en poudre
- 240 g de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de copeaux de noix de coco
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Graisser un moule à cake et chemiser le fond avec un morceau de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, le miel, l’extrait de vanille.
- Éplucher puis râper les pommes, les ajouter au mélange précédent.
- Ajouter la poudre d’amande et la levure, mélanger.
- Verser la pâte dans le moule à mi-hauteur, ajouter des quartiers de nectarines et recouvrir du reste de pâte.
- Enfourner et cuire 45 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.
- Parsemer de copeaux de noix de coco et déguster tiède.
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