Cappuccino de carotte au citron et chantilly
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Étapes
-
Mets à chauffer l'eau avec le sucre.
-
Pèle puis lave les carottes. Coupe-les ensuite en rondelles.
-
Rince le citron sous l'eau et sèche-le. A l'aide d'une râpe manuelle ou d'un zesteur, râpe la surface du citron pour en prélever les zestes (petite peau jaune très fine et très parfumée).
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Verse les zestes dans l'eau sucrée avec les rondelles de carotte. Laisse cuire 30 min. Au besoin, fais-toi aider d'un adulte pour mixer la préparation au mixeur plongeant (directement dans la casserole) ou dans un blender.
-
Laisse refroidir la préparation. Verse le cappuccino dans des verrines et dépose dans chacun d'entre elles un nuage de chantilly.
Ingrédients
personnes
- 4
- 1
- 2 c à s de sucre en poudre
- ½ litre d' eau
- 1 bombe de chantilly
Cappuccino de carotte au citron et chantilly
Instructions
- Mets à chauffer l'eau avec le sucre.
- Pèle puis lave les carottes. Coupe-les ensuite en rondelles.
- Rince le citron sous l'eau et sèche-le. A l'aide d'une râpe manuelle ou d'un zesteur, râpe la surface du citron pour en prélever les zestes (petite peau jaune très fine et très parfumée).
- Verse les zestes dans l'eau sucrée avec les rondelles de carotte. Laisse cuire 30 min. Au besoin, fais-toi aider d'un adulte pour mixer la préparation au mixeur plongeant (directement dans la casserole) ou dans un blender.
- Laisse refroidir la préparation. Verse le cappuccino dans des verrines et dépose dans chacun d'entre elles un nuage de chantilly.
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