Salade et crudités Entrée

Carpaccio d’abricots huile d’olive et romarin

Préparation
10 min
Mode de cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveurs
Sucrée & salée

Étapes

  1. Ouvrir les abricots en 2 pour les dénoyauter. Les émincer finement.

  2. Les répartir sur un plat de service.

  3. Arroser les abricots de jus de citron.

  4. Dans un petit bol, verser le vinaigre. Ajouter une pincée de sel, un tour de moulin de poivre puis l'huile.

  5. Assaisonner les abricots. Parfumer de quelques brins de romarin. Servir frais.

Ingrédients

4 personnes
  • 12 abricots
  • 2 c. à s. d' huile
  • 1 branche de romarin
  • le jus d'1/2 citrons
  • 1 c. à c. de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre du moulin

Les gestes simples pour la recette

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