Étapes
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Laver la courgette et la détailler en lanières. Les faire dorer rapidement au wok ou dans une grande sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
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Effeuiller le thym sur les courgettes. Saler. Ajouter une gousse d’ail écrasé. Remuer de temps en temps. Compter 3 à 5 min de cuisson. Les courgettes doivent rester al dente.
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Détailler très finement la tomate en tranches.
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Egoutter puis couper la mozarella en tranches.
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Monter les hamburgers : déposer les bases (la partie inférieure du pain à hamburger) sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier sulfurisé. Garnir avec de fines rondelles de tomate, un peu de roquette, des lanières de courgette et terminer par la mozzarella. Composer les 3 autres hamburgers de la même façon.
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Passer les hamburgers sous le gril du four 3 à 5 min pour faire fondre la mozzarella.
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A la sortie du four, déposer les « chapeaux » sur les cheese burgers et servir.
Malin !
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Ingrédients
- </p><p>1 courgette </p><p>
- 1
- 1 boule de mozzarella *
- 1 poignée de roquette
- 1
- 1 gousse d’
- 1
- 2 c à s d’ huile d’olive
- Sel
- 4 (ou 12 mini) pains à hamburger
Cheeseburger végétarien
Ingrédients
1 courgette
- 1 tomate
- 1 boule de mozzarella *
- 1 poignée de roquette
- 1 branches de basilic
- 1 gousse d’ ail
- 1 branche de thym
- 2 c à s d’ huile d’olive
- Sel
- 4 (ou 12 mini) pains à hamburger
Instructions
- Laver la courgette et la détailler en lanières. Les faire dorer rapidement au wok ou dans une grande sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
- Effeuiller le thym sur les courgettes. Saler. Ajouter une gousse d’ail écrasé. Remuer de temps en temps. Compter 3 à 5 min de cuisson. Les courgettes doivent rester al dente.
- Détailler très finement la tomate en tranches.
- Egoutter puis couper la mozarella en tranches.
- Monter les hamburgers : déposer les bases (la partie inférieure du pain à hamburger) sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier sulfurisé. Garnir avec de fines rondelles de tomate, un peu de roquette, des lanières de courgette et terminer par la mozzarella. Composer les 3 autres hamburgers de la même façon.
- Passer les hamburgers sous le gril du four 3 à 5 min pour faire fondre la mozzarella.
- A la sortie du four, déposer les « chapeaux » sur les cheese burgers et servir.
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