Purée Soupe Entrée

Crème de betterave rouge aux herbes

Préparation
10 min
Mode de cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveurs
Salée

Étapes

  1. Peler les betteraves Les couper en cubes et les verser dans un saladier.

  2. Couper le fromage en petits cubes et le verser dans le saladier. Mixer au mixeur plongeant.

  3. Assaisonner de vinaigre balsamique, saler, poivrer.

  4. Répartir dans des verrines et décorer de brins de ciboulette.

Ingrédients

8 personnes
  • 4 betteraves cuites (sous vide ou non)
  • ½ fromage aux fines herbes
  • 8 brins de ciboulette
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

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