Étapes
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Laver les fruits et légumes et les sécher.
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Peler les carottes et les détailler en lanières à l’économe.
-
Emincer la pomme en bâtonnet et la poire en très fins quartiers puis les citronner.
-
Tailler les endives en fins bâtonnets.
-
Dans un bol déposer le sel et verser le vinaigre, l’huile et le fromage blanc. Ajouter une pincée de curry et poivrer. Bien mélanger.
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Présenter les fruits et légumes dans un bol (pour faire trempette) accompagnés de la sauce et des coupelles de noix et de noisettes.
Malin !
Pour varier les plaisir, proposer d’autres sauces au choix sur une base de fromage blanc avec : du roquefort émietté, des herbes fraîches et de l’échalote ciselées, de l’ail haché et de la ciboulette, du wasabi, etc.
Ingrédients
personnes
- 1
- 2
- 2
- 1
- ½
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 poignée de
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- 2 c à s d’ huile de colza
- 3 c à s de fromage blanc
- 1 pincée de curry
- Sel et poivre
Dips d'automne sucré salé
Ingrédients
Instructions
- Laver les fruits et légumes et les sécher.
- Peler les carottes et les détailler en lanières à l’économe.
- Emincer la pomme en bâtonnet et la poire en très fins quartiers puis les citronner.
- Tailler les endives en fins bâtonnets.
- Dans un bol déposer le sel et verser le vinaigre, l’huile et le fromage blanc. Ajouter une pincée de curry et poivrer. Bien mélanger.
- Présenter les fruits et légumes dans un bol (pour faire trempette) accompagnés de la sauce et des coupelles de noix et de noisettes.
Notes
Pour varier les plaisir, proposer d’autres sauces au choix sur une base de fromage blanc avec : du roquefort émietté, des herbes fraîches et de l’échalote ciselées, de l’ail haché et de la ciboulette, du wasabi, etc.
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