Étapes
-
Couper l'extrémité dure de chaque asperge. Peler puis couper la courgette en petits morceaux.
-
Faire cuire le tout à l'eau bouillante salée pendant 6 minutes.
-
Égoutter et faire refroidir sous l'eau fraîche puis sécher tout sur du papier absorbant.
-
Hacher le persil et le mélanger aux œufs battus. Incorporer le fromage, l'ail écrasé au presse-ail, saler et poivrer.
-
Huiler une poêle (environ 25 cm de diamètre et allant au four), verser alternativement du mélange d’œufs, des légumes, du mélange d’œufs, des légumes et finir par du mélange d’œufs.
-
Enfourner la poêle à 180 °C pour 40 minutes (la surface doit être bien dorée).
Ingrédients
personnes
- 10 asperges vertes
- 1
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1 gousse
- 150 g de fromage frais
- 8 œufs
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Frittata aux asperges et courgette
Ingrédients
Instructions
- Couper l'extrémité dure de chaque asperge. Peler puis couper la courgette en petits morceaux.
- Faire cuire le tout à l'eau bouillante salée pendant 6 minutes.
- Égoutter et faire refroidir sous l'eau fraîche puis sécher tout sur du papier absorbant.
- Hacher le persil et le mélanger aux œufs battus. Incorporer le fromage, l'ail écrasé au presse-ail, saler et poivrer.
- Huiler une poêle (environ 25 cm de diamètre et allant au four), verser alternativement du mélange d’œufs, des légumes, du mélange d’œufs, des légumes et finir par du mélange d’œufs.
- Enfourner la poêle à 180 °C pour 40 minutes (la surface doit être bien dorée).
Tried this recipe?Let us know how it was!
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteSimple à préparer