Poêlée
Plat
Galettes de pomme de terre et carotte au cumin et coriandre
Crédit photo: ©UE/CNIPT/Amélie Roche
Étapes
-
Emincer finement l'oignon. Laver les pommes de terre, les éplucher puis les râper. Casser les œufs, les battre en omelette et les incorporer aux pommes de terre râpées.
-
Ajouter l'oignon rouge émincé, le cumin en poudre et la coriandre hachée.
-
Assaisonner selon votre goût et mélanger.
-
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
-
Confectionner des petites galettes en prélevant une bonne cuillerée à soupe du mélange. Bien aplatir.
-
Les déposer une à une dans l'huile chaude.
-
Faire cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
-
Les déposer sur du papier absorbant et les déguster aussitôt avec une salade verte.
Malin !
Découvrez plus de 300 recettes de pommes de terre sur le site :
Ingrédients
personnes
- 350 g de à rissoler
- 200 g de
- 2 œufs
- 1 petit rouge
- 1 c à s de fraîche hachée
- Un peu d' huile d'olive
- 1 c à c de cumin
- Sel
- poivre du moulin
Galettes de pomme de terre et carotte au cumin et coriandre
Ingrédients
- 350 g de pommes de terre à rissoler
- 200 g de carottes
- 2 œufs
- 1 petit oignon rouge
- 1 c à s de coriandre fraîche hachée
- Un peu d' huile d'olive
- 1 c à c de cumin
- Sel
- poivre du moulin
Instructions
- Emincer finement l'oignon. Laver les pommes de terre, les éplucher puis les râper. Casser les œufs, les battre en omelette et les incorporer aux pommes de terre râpées.
- Ajouter l'oignon rouge émincé, le cumin en poudre et la coriandre hachée.
- Assaisonner selon votre goût et mélanger.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
- Confectionner des petites galettes en prélevant une bonne cuillerée à soupe du mélange. Bien aplatir.
- Les déposer une à une dans l'huile chaude.
- Faire cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Les déposer sur du papier absorbant et les déguster aussitôt avec une salade verte.
Notes
Découvrez plus de 300 recettes de pommes de terre sur le site :
http://recette-pomme-de-terre.com/
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Créer un compteLe cumin relève le goût des galettes.